De un bulbo alargado, rodeado de escamas transparentes, surge un tallo que puede alcanzar hasta 25 cms de altura y que lleva flores estrelladas de color blanco en una umbela patente. Las dos hojas basales son lanceoladas. Toda la plantas huele a ajo, en especial cuando se frota entre los dedos.

Florece a mediados de primavera. Vive en toda Europa. Prefiere los bosques de suelo rico en humus y los lugares de umbria humeda. Esta planta hay que utilizarla fresca ya que pierde su actividad al secarse. Se recolecta en primavera y los bulbos se desentierran en otoño.

Contiene aceite esencial con sulfuro de vinilo, polisulfuros de vinilo y vestigios de mercaptanos, biocatalizadores, vitamina C, alicina (de accion antibiotica), fructosano y minerales. Su aplicacion es muy similar al ajo comun. Se emplea para las alteraciones gastrointestinales, la falta de apetito y los estados de debilidad.

Condimento: Se utiliza la hierba fresca para aderezar sopas, verduras y sobre todo quesos blandos y requeson, ya que las sustancias que contiene activan la digestion y son buenas para la bilis y el higado, el estomago y el intestino.