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Planta bienal, lo que
significa que solo genera organos reproductivos (flores) a partir del
segundo año de vida; lo que sucede es que aparte puede vivir algunas
temporadas mas. Por las hojas de la bases, nacidas en el primer año de
su vida, recibe el nombre "hierba de las cucharas" pues presentan un
peciolo mas largo de lo normal, acabado en una hoja de forma redondeada
que parece una cuchara.
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En el segundo año, despues de
desarrollarse por completo, puede alcanzar una altura maxima de treinta
centimetros. En otros tiempos se cultivaba esta planta por su contenido
en vitamina C, pero hoy dia su desarrollo se limita a zonas pedregosas
con agua en abundancia. Es muy frecuente encontrarla en la zona norte
europea.
La floracion se produce en
primavera, dando unas flores de color blanco, bastante
olorosas y en forma de racimo, que se localizan en la parte alta del
tallo. El fruto es redondeado. La recoleccion se debe
efectuar despues de florecer, ya que lo que se emplea en este caso es
la planta florida.
Tambien es corriente
utilizar la planta fresca por su contenido en vitamina C, consumiendose
en ensaladas en algunos paises. La planta florida contiene heterosidos
sulforados como el glucococlearosido, que con posterioridad libera
istiocianato de butilo como consecuencia de una reaccion de hidrolisis.
Su empleo como antiinflamatorio y eupeptico facilita las digestiones
lentas. Aplicado de forma externa produce enrojecimiento y
vasodilatacion de la zona, ya que actua como rubefaciente, por lo que
se emplea en procesos reumaticos. Tambien contiene vitamina C, de ahi
que se haya empleado como antiescorbutico.
Tintura: Los tallos y las
hojas se cortan en trozos y se machacan, añadiendo a continuacion
alcohol de 90º y dejandolo macerar durante una semana. Transcurrido
este tiempo se filtra, empleandose para efectuar toques sobre ulceras
de la cavidad bucal. Para el tratamiento de encias inflamadas se puede
partir de la tintura pura, realizando toques sobre estas, o preparar
una dilucion con cinco gramos de la tintura en medio vaso de agua para
hacer enjuagues con el liquido obtenido.
Jugo de la planta fresca:
Se emplean 75 gramos al dia de este jugo por su alto contenido en
vitamina C para el tratamiento del escorbuto y tambien por su accion
digestiva.
Infusion: Cinco gramos de
la planta florida triturada, que se añaden a 200 mililitros de agua ya
hervida y todavia caliente, manteniendolo de esta forma diez minutos.
Se puede tomar de este preparado dos tazas al dia antes de las
principales comidas diarias. Este liquido tambien se emplea para
realizar gargarismos y como colutorio en el tratamiento de faringitis y
estomatitis. |
