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Se conocen unas cien especies de zarzas y muchas mas variedades, todas
ellas con las mismas propiedades.
Habitat:
ampliamente difundida por toda Europa, en las orillas de los caminos,
los ribazos y los linderos. Naturalizada en el continente americano.
Descripcion:
arbusto espinoso de la familia de las Rosaceas que alcanza hasta 4
metros de altura. Sus flores son de color blanco o rosado, con 5
petalos. El fruto esta compuesto por varias drupas pequeñas de color
morado o negro, cada cual con una semilla en su interior.
Partes utilizadas: las hojas, los tallos tiernos y los frutos
(moras o zarzamoras).
Propiedades e indicaciones:
las hojas y los brotes tiernos contienen abundantes taninos, que los
hacen astringentes y hemostaticos. Los frutos contienen ademas de
tanino, glucidos (glucosa y levulosa), provitamina A, vitamina C, y acidos organicos (citrico, lactico, succinico, oxalico,
salicilico). Estas son sus indicaciones:
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Hemorroides: la decoccion de las
hojas y brotes de zarza se aplica localmente en baños de asiento o
compresas, para desinflamarlas y evitar que sangren.
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Diarreas, gastroenteritis y
colitis, por su notable efecto astringente. Las hojas y brotes lo
son mas que los frutos, pero suelen consumirse juntos para
potenciar sus efectos y aprovechar el sabor de los frutos. Para
los niños con diarrea se administra el jugo de moras a
cucharaditas, o el jarabe que con el se prepara.
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Enfermedades febriles: el jugo
de los frutos (moras) es refrescante y tonificante, por lo que
resulta muy apropiado para los enfermos febriles o debilitados.
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Afecciones bucofaringeas: tanto
la decoccion de las hojas y brotes, como los brotes tiernos y los
frutos, tienen un efecto beneficioso sobre las aftas (llagas)
bucales, gingivitis (inflamacion de las encias), estomatitis
(inflamacion de la mucosa bucal), faringitis y amigdalitis.
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Heridas, ulceras de la piel y furunculos: se aplican lavados o
compresas con la decoccion, o cataplasmas con las hojas machacadas
en mortero. Ayudan a curar y cicatrizar.
Uso:
decoccion de 30-50 grs. de brotes tiernos y/o de hojas en un litro de
agua, durante 5-10 minutos; se toman hasta 3 tazas diariamente. Los
brotes tiernos de primavera pueden comerse directamente, y tambien
ejercen accion curativa al contacto con la mucosa bucal. El
jugo de moras se toma fresco, de 1 a 3 vasos diarios. En jarabe, que se
prepara añadiendo al zumo el doble de su peso en azucar, a ser posible
integral (moreno), calentandolo al fuego hasta que se disuelve por
completo; el jugo de moras o el jarabe, se suelen mezclar con la
decoccion para potenciar su efecto y mejorar su sabor.
Externamente, decoccion mas concentrada (50-80
grs. por litro) que para uso interno, que se aplica en compresas, baños
de asiento, enjuagues y gargarismos. Cataplasmas con hojas machacadas
en un mortero que se aplican sobre la piel afectada.
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