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Se trata de una umbelifera bienal que mide aproximadamente 1 metro de
alto. La planta se fija al suelo mediante una raiz cilindrica
blanquecina. El tallo es surcado y se ramifica desde la mitad. Las
flores, dispuestas en umbelas, son de color amarillo dorado a
diferencia de los otros miembros de esta familia que las suelen tener
blancas. Toda la planta desprende un olor aromatico. Las hojas, por lo
general pinnadas y con tres lobulos terminales, tienen un peciolo corto
en la parte inferior de la planta, y son sentadas en la superior. Los
frutos, compresos, son elipticos, verdiamarillentos y alados. |
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Se la encuentra con frecuencia en los bordes de caminos, linderos,
carreteras, fosas, lugares pedregosos y escombreras. Se presenta
asimismo en grandes cantidades en los prados secos o moderadamente
humedos. Alli puede llegar a alcanzar una elevada densidad.
Florece en verano. Poco antes de completarse la madurez se cortan
las umbelas y se las ata en gavillas que se dejan secar colgadas.
Despues del secado se separan los frutos.
Contiene aceite esencial, aceite graso, furocumarina. En la medicina
academica esta especie carece de importancia a pesar de que su aceite
esencial ejerce en los trastornos gastrointestinales un efecto similar
al producido por el de los
cominos.
Indicada para hidropesia, dolores de vientre, trastornos renales y
vesicales (en especial calculos), dolores de estomago y fiebre.
Igualmente se tratan con ella el insomnio, el reuma y las dolencias
pulmonares. Se utiliza el te preparado con los frutos molidos. El uso
de la chirivia esta exento por lo general de efectos secundarios.
Existen, sin embargo, personas que no toleran la raiz como hortaliza ni
los frutos como te. Reaccionan con exantemas que desaparecen en cuanto
se interrumpe el tratamiento.
En algunos lugares se emplea como
condimento. Al que le guste su sabor no solo le resultara sano sino que
le protegera contra la flatulencia. Para hacer la prueba lo mejor es
comenzar con ensaladas verdes, de pepino o de tomate. Se muelen los
frutos y mezclandolos con
eneldo se
incorporan a la ensalada. Resulta tambien muy indicados para los
pepinillos en vinagre. Hace mas digeribles al «crucrut» y a las
verduras productoras de flato. La raiz de chirivia es una excelente
hortaliza. En muchos lugares se cultiva una variedad especial con el
fin de obtener las raices. A diferencia de otras hortalizas de este
tipo su importancia es reducida.
Te: Se muele en un mortero
l cucharadita llena de frutos, se vierte encima 1/4 litro de agua
hirviendo, se deja reposar durante 10 minutos y secuela. La dosis
correcta son 2 tazas diarias. |