Chardonera

El frambueso es un arbusto que se encuentra principalmente en zonas de montaña. Su porte recuerda a la zarzamora, pero con unas caracteristicas que las hacen facilmente diferenciables, como la presencia en el frambueso de unas espinas en el tallo, que son de mucho menor tamaño y resistencia que las de la zarzamora.

Las flores de este arbusto, de cinco petalos y color blanco, las podemos ver durante los meses de mayo y junio; estas flores, tras su fecundacion y posterior maduracion, proporcionan un fruto de color rojizo, que desprende un aroma y sabor caracteristicos. Se procedera a su recoleccion solamente cuando el fruto se encuentre totalmente maduro.
El frambueso habitualmente se utiliza como diuretico debido al empleo de sus hojas, que contienen acidos organicos, flavonoides, pectina y tanino; empleado internamente actua como laxante, ya que la pectina, en contacto con liquido en el tracto digestivo, aumenta su volumen y se hincha, produciendo de esta forma un mejor transito intestinal que lleva a una mejor evacuacion final, por lo que corrige problemas de estreñimiento. De forma externa actua como astringente y antiinflamatorio, pues contiene hasta un diez por ciento de tanino en las hojas. Los frutos son ricos en vitaminas, acido malico, oxalico, tartarico, esencias y azucares, por lo que se emplea en la fabricacion de aromatizantes y para la preparacion de refrescos y complementos alimenticios. En casos de carencias vitaminicas como el escorbuto (falta de Vitamina C) su empleo es tambien muy apreciado gracias a su alto contenido en vitamina C.  

Decoccion uso externo: 40 gramos de las hojas se añaden a un litro de agua hirviendo, dejandolo de este modo durante diez minutos, tras lo cual se retira del fuego; se deja 12 minutos en contacto con esta agua, todavia caliente, y se agregan dos gramos de sal; el liquido obtenido se emplea en gargarismos para el tratamiento de faringitis. Asimismo se puede emplear como colutorio, para el tratamiento de aftas bucales y tambien para el lavado ocular en casos de conjuntivitis.

Infusion: Tres gramos de hojas se añaden a 250 mililitros de agua, previamente hervida, dejandolo apartado de la lumbre durante doce minutos. Para su empleo como diuretico se pueden tomar tres tazas al dia; esta recomendado en casos de oliguria, litiasis renal y cistitis.